Annoncering
Kontakt os, hvis du er interesseret i at annoncere her på Portugalnyt: info@portugalnyt.dk



Lissabon besøg af Anthony Bourdain – ‘No Reservations’ mad i Nordportugal og på Azorerne

Anthony Bourdain har skabt sig et navn som utraditionel TV-kok på Travel Channel med mad-programmet ‘No Reservations’.

Serien er særdeles populær, hvilket i høj grad skyldes Anthony Bourdain’s utraditionelle og meget uhøjtidelige tilgang til madlavning.

No Reservations i Lissabon
Det forlyder at ‘No Reservations’ og Anthony Bourdain snart besøger Lissabon. Det bliver kendis-kokkens tredje besøg i Portugal i løbet af de 6 år, serien har kørt.

Se også: Mad i Lissabon med Anthony Bourdain.

No Reservations har 3 gange vundet Emmy’er og TV personligheden er desuden forfatter til den kontroversielle bestseller Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly, hvor restaurations-branchen og i særdeleshed den ‘finere’ del af det kulinariske establishment får ganske hårde ord med på vejen af fransk-amerikaneren. Se anmeldelse på The Observer.

Man kan følge Anthony Bourdain på Facebook.

No Reservations med Anthony Bourdain på Azorerne
I 2009 var Anthony Bourdain på Azorerne. TV-kokken lagde ud med at undres over at så mange turister fra Sverige, Norge og Danmark tager til Azorerne.

Efter at have indtaget en ‘snack’ i form af æg kogt i de varme kilder i Furnas området, fik han (i video-2) lejlighed til at smage den kendte Cozido das Furnas. Se mere om São Miguel øen og Furnas området.

Herefter tog han en hurtig tur om sin barndoms Massachusetts i New England, USA, hvor man finder mange immigranter fra Azorerne. Bourdain fortalte Azorernes historie og gik i dybden med de kulinariske traditioner på øerne i Atlanten.

På Azorerne er de lokale mejeriprodukter berømte for deres høje kvalitet. Anthony var på besøg hos en Azores-amerikansk familie.


Mad på Azorerne - Pico og Faial
I video 2 – No Reservations på Azorerne, blev der lagt ud med et besøg på øen Faial – og senere øen Pico

Anthony Bourdain gik som vanligt grundigt til værks på sin egen direkte, men charmerende måde. Faials og Picos historie og et besøg i en bar på Faial er hoved-emnerne i video-2


I video 3 fra Azorerne smagte Bourdain på traditionel almue-mad på Faial og sejlede ud til øen Pico for at smage frisklavet blæksprutte-gryde.

No Reservation 2005 – sådan laves presunto i Nordportugal
I Portugal er tørret skinke en delikatesse, som kan fås i ethvert supermarked.

Presunto laves i mange varianter og findes også i Spanien under navnet jamón og i Italien som prosciutto.

Anthony Bourdain var første gang i Portugal i 2005. Her besøgte han Nordportugal, der med stolte kulinariske traditioner er et mekka for kød-elskere.

I programmet fra Nordportugal fik Bourdain indblik i en familietradition på landet i Nordportugal: hjemme-slagtningen af en gris og den efterfølgende fest.

Blandt de traditionelle udskæringer fra grisen er presunto dvs. tørret skinke, noget af det mest portugisiske, man kan forestille sig. Se også tørret skinke på DR.

Anthony Bourdain kan også ses på Discovery Travel and Living.



Caldo Verde fra Nordportugal
Som forret fik Anthony Bourdain Caldo Verde suppe i Nordportugal.

Hovedretterne i nedenstående video fra Nordportugal inkluderede svinelever, svineskank, svinehjerte og andet godt, når tilbereningen er i orden.

Se oversigt over grisens udkæringer – og oversigt over de enkelte udkæringer af svinekød udskæringer i større detaljeringsgrad.

Din vurdering:



Sintra vært for UNESCO konference med World Heritage byer

Den 11. konference i serien af World Conference of UNESCO World Heritage Cities Organization blev afholdt i Sintra  22-25 november 2011.

Sintra er i sig selv et World Heritage site defineret som det kulturelle landskab i Sintra. Se beskrivelse af Sintra på UNESCO.

Se mere om Sintra i Portugal.

Byer med exceptionelle kulturværdier
Godt 200 byer er medlem af organisationen af World Heritage byer og 146 var repræsenteret i Sintra.

The World Congress of the Organization of World Heritage Cities afholdes hvert andet år og har til formål at World Heritage byerne udveksler og drager fordel af hinandens erfaringer i forhold til de kulturelle værdier, de repræsenterer.

Klimaforandringer tema’et i Sintra
Mødet i Sintra mundede ud i en 5-punkts erklæring:

  • indsamle erfaringer med forskellige klassificerede områder
  • skabe videns-platforme til udveksling af erfaringer og bedste praksis
  • styrke fremme af den kulturelle arv
  • opbygge og vedligeholde partnerskaber
  • bidrage til en global debat om klimaforandringer

Se mere om World Heritage mødet i Sintra på konferencens hjemmeside.

Herunder video fra det maleriske, romantiske Sintra:

Din vurdering:



Fado udnævnt til Verdensarv – UNESCO Intangible Cultural Heritage of Humanity

Den særlige portugisiske sangtradition kaldet fado er blevet indskrevet af UNESCO som immaterial verdensarv.

Fado udvalgt sammen med 10 andre kultur-former
UNESCO er De Forenede Nationers organ til fremme af uddannelse, videnskab og kultur.

Mest kendt er listen af Verdensarv også kaldet World Heritage, der består af 936 bygningsværker og naturområder (2011).

Siden 2003 er der, udover den fra 1972 udviklede World Heritage liste, opbygget en liste over kulturelle særpræg, som UNESCO og dermed FN støtter bevarelsen af; dog ikke nødvendigvis økonomisk.

I november 2011 blev følgende kulturelle udtryksformer udvalg til Kulturel Verdensarv af UNESCO:

  • Fado – fra Portugal – den portugisiske blues med stærk tradition i Lissabon
  • Bécarac sang og dans fra det østlige Kroatien
  • Skyggedukke-spil – fra Kina
  • Kulturelle traditioner blandt Senufo-folket i Mali og Burkina Faso
  • Avanceret ridetradtion i Frankrig – l’équitation, der bygger på forholdet mellem hest og rytter
  • Leuven alders ritualer for unge mænd I Belgien
  • Mariachi – musiktradition fra Mexico
  • Mibu no Hana Taue risplantnings kultur og ritualer fra Hiroshima området i Japan
  • Nijemo Kolo ‘stille-cirkeldans’ fra Dalmertinerne i Kroatien
  • Pilgrimsfærd til Qoyllurit helligdommen i Peru
  • Påske-tradition i Tjekkiet kaldet ‘kongens ridt’
  • Sada Shin Noh dans fra Shimane, Japan
  • Jaguar Shaman stammernes kultur i Columbia
  • Tsiattista kamp på poesi fra Cypern

Fado tradition i Portugal
Den portugisiske fado-tradition spænder vidt.

Mest berømt inden for Fado-genren er nok stadig sangerinde ‘Amalia’ aka Amália da Piedade Rodrigues (1920-1999), som stadig lægger navn til en radio-kanal i Portugal dedikeret til fado.

For at opleve fado i sit naturlige element er man nødt til at rejse til Lissabon, hvor professionelle sangere turer rundt blandt fado-husene og underholder de spisende gæster.

Se også: Besøg på Fado-hus i Alfama i Lissabon.

Herunder video, hvor Amalia synger fado live fra 1965:

Moderne fado - Mariza
Senere er den mere moderne form for fado blevet populær; også uden for Portugals grænser.

Den mest kendte eksponent for denne mere ‘polerede’ form for fado er sangeringen Mariza.

Se også: Mariza synger fado på David Letterman Tonight Show.

Herunder Mariza ved udendørskoncert I Belém ved Lissabon i 2007:

Din vurdering:



Portugisiske banker nedvurderet af Fitch – CGD, BCP og BPI non-investment grade

I forlængelse af nedjusteringen af Portugals kreditværdighed af kreditvurderingsvirksomheden Fitch, er 3 portugisiske bankers papirer blevet nedgraderet.

Non-investment grade
De 3 banker omfatter Portugals største bank; den statsejede Caixa Geral de Depósito (CGD) og desuden BCP Millenium (BCP) og Banco BPI.

Alle tre banker er nu ifølge Fitch såkaldt non-investment grade også kaldet ‘junk’ i USA set fra investor-synspunkt. 

Kreditvurderingen blev ligesom staten Portugals kreditvurdering (sovereign debt) sænket fra BBB- til BB+.

Montepio og Banif bankerne beholdt deres endnu ringere vurderinger på henholdsvis BB og B (begge non-investment grade).

Nedjusteringen af storbankerne kom relativt sent på dagen og synes ikke at have haft negativ indvirkning på kursen på BCP og BPI aktierne. CGD er ikke børsnoteret.

Se flere artikler om Portugals Økonomi.

Din vurdering:



Michelin restauranter i Portugal 2012 – 12 portugisiske restauranter tildelt Michelin stjerner

Michelin har offentliggjort sin 2012 restaurant guide for den Iberiske Halvø (Spanien og Portugal).

12 Michelin restauranter i Portugal i 2012
For gourmet restauranter verden over er Michelin-stjerner særdeles eftertragtede kvalitetsstempler.

Nye på Michelin guide listen for Portugal med én Michelin stjerne hver er:

- Restaurant Feitoria på Hotel Altis i Belém ved Lissabon
- Restaurant The Yeatman i Vila Nova de Gaia ved Porto (på Hotel The Yeatman)

Ligeledes med én Michelin Stjerne finder man stadig:

- Tavares (Lissabon)
- Willie’s (Quarteira, Algarve)
- São Gabriel (Almancil, Algarve)
- Henrique Leis (Almancil, Algarve)
- Il Gallo d’Oro (Funchal, Madeira)
- Arcadas da Capela (Coimbra)
- Casa da Calçada (Amarante)
- Fortaleza do Guincho (Cascais)

Følgende restauranter i Portugal blev i 2012 udgaven tildelt to Michelin Stjerner:

- Restaurant ‘O Ocean’ I Porches, Algarve med den østrigske kok Hans Neuner har nu to stjerner mod tidligere en enkelt.
- Vila Joya (Vilamoura, Algarve) har fremdeles to Michelin Stjerner

Den nye Michelin Guide blev præsenteret i Barcelona den 25. november 2011 og er i handlen fra ultimo november.

Billede af Fortaleza do Guincho i Cascais

Fortaleza do Guincho
Foto: Portugalnyt

Din vurdering:



Strejken i Portugal 24. november forløb planmæssigt – tog og flytrafik stort set indstillet

Det lykkedes arrangørerne af generalstrejken den 24. november 2011 i Portugal at få aflyst omkring 98% af alle togafgange i landet.

Som følge af de omfattende aflysninger, var det svært for mange portugisere at komme på arbejde torsdag den 24. november 2011. Resultatet var store forstyrrelser for det private erhvervsliv og mange valgte simpelt hen at blive hjemme.

Nogen offentlige kontorer og rigtig mange private virksomheder har dog alligevel haft åbent under generalstrejken.

Se også: Hvorfor strejker portugiserne?

Alle internationale flyafgange indstillet
Blandt de hårdest ramte sektorer var flytrafikken.

121 ud af i alt 140 afgange med TAP fra Lissabon lofthavn blev aflyst. Hos de øvrige flyselskaber var alle udenlandske ankomster og afgange aflyst. I alt 481 fly i hele Portugal blev aflyst og ingen af de 70 skibe, der planmæssigt skulle ankomme til Portugal den 24. nov, lagde til. Færgedriften over Tejo-floden i Lissabon var ligeledes indstillet.

Herunder Euronews morgen-dækning af generalstrejken i Portugal:

Din vurdering:



Portugals kreditværdighed nedgraderet af Fitch

Portugals muligheder for realistisk set at låne til markedsrente bliver sværere og sværere.

Torsdag den 24. november 2011 blev Portugals kreditværdighed nedgraderet af Fitch til karatéren BB+, hvilket i USA indikerer såkaldt ‘junk’-status også kaldet non-investment grade. Portugals statspapirer er med andre ord stærkt usikre i investeringmæssig forstand.

Udover nedgraderingen fra BBB- til BB+ angiver Fitch ‘negative outlook’ for Portugal makroøkonomisk. Samtidig roser Fitch dog Portugals regering for sine spare-initiativer, men udelukker ikke at yderligere besparelser bliver nødvendige.

Portugals statsgæld ventes at nå 110% af BNP i slutningen af år 2011 mod 93,3% i 2010.

Din vurdering:



Lisbon Christmas Bazaar 2-3 december 2011 - arrangeret af diplomat-familier i Lissabon

For 26. gang afholdes der i Lissabon International Diplomatic Service Christmas Bazaar.

Jule-bazar i kongrescentret i Lissabon
Jule-bazaren finder sted i Kongrescenteret i Belém (Centro de Congressos de Lisboa).

Indgang koster €2, der sammen med salg af mad og julevarer går til godgørende formål. Alle er velkomne.

I år er det organisationer, der hjælper børn i nød, som bliver tilgodeset. Præsidentfruen i Portugal Maria Cavaco Silva er protektor for arrangementet.

Ambassader sammen om at samle ind
Omkring 40 ambassader deltager med salg af madvarer og produkter fra deres respektive lande.

Blandt de deltagende ambassader finder man: Østrigs Ambassade, Angolas Ambassade, Australiens Ambassade, Sydafrikas Ambassade, Ordem de Malta, Ruslands Ambassade, Mozambigues Ambassade, Luxembourgs Ambassade, Frankrigs Ambassade m.fl. – se foreløbig liste via nederste link.

I 2010 blev der samlet over €70.000 ind på Lisbon Christmas Bazaar.

Der vil eksempelvis kunne findes tyrkiske tæpper, kopier af berømte egyptiske smykker, silke fra Kina og madvarer herunder brød fra Azorerne.

På bazar’en vil der desuden være en ‘gourmet’-afdeling med kulinariske specialiteter.

En række virksomheder har bidraget med præmier, som man ved at købe en lodseddel til tombolaen, kan få chancen for at vinde.

Bazar Diplomático 2011 - 2-3 december
Jule-bazar’en i Lissabon har åbent fra kl. 11 til kl. 19 både den 2. og den 3. december 2011. Mere information kan findes på Associação das Famílias dos Diplomatas Portugueses hjemmesiden.

Man finder kongrescenteret i Lissabon på Avenida da India tæt på 25. April broen. Med Cascais kystbanen er tætteste station Belém eller Alcântara, hvorfra der for begges vedkommende er små halvanden kilometer dvs. 12-15 minutters gang til Kongrescenteret. Alcântara stationen er strengt taget en anelse tættere på.

Din vurdering:



FIFA rangliste november 2011 – Portugal side om side med Brasilien

Se FIFA verdensrangliste - juni 2012 - nyeste liste.
........................................

Den officielle verdensrangliste for landshold i fodbold bragte i november 2011 Portugal op på 7. pladsen lige efter den tidligere portugisiske koloni Brasilien.

Brasilien og Portugal næsten lige
Som følge af at Brasiliens kampe ikke er så point-givende i FIFA verdensrangliste-regnskabet, rykker England og Uruguay foran Brasilien, der må nøjes med plads nummer 6.

Samtidig avancerer Portugal via Euro 2012 kvalifikations playoff sejren over Bosnien-Herzegovina på 6-2 til plads nummer 7 på verdensranglisten i fodbold.

Danmark nummer 11 på verdensranglisten i november
Det danske landshold må se sig overhalet af Kroatien, der med en uafgjort kamp samt en sejr over Tyrkiet går hele 4 pladser frem.

FIFA verdensranglisten for fodboldlandshold i november 2011 ser således ud:

  1. Spanien – 1564 point
  2. Holland – 1365 point
  3. Tyskland – 1345 point
  4. Urugyay – 1309 point
  5. England – 1173 point
  6. Brasilien – 1143 point
  7. Portugal – 1100 point
  8. Kroatien – 1091 point
  9. Italien – 1082 point
  10. Argentina – 1067 point
  11. Danmark – 1035 point
  12. Rusland – 971 point

Kap Verde rykker 9 pladser frem på verdensranglisten
Den lille stat Kap Verde i Atlanterhavet ud for Vestafrika kan bryste sig af at være nummer 57 på november 2011 FIFA ranglisten.

Kap Verde er, som Brasilien, tidligere portugisisk koloni og har endnu aldrig ligget højere på FIFA ranglisten, hvor østaten nu figurerr direkte efter Rumænien, Estland og Tunesien.

Blandt de kendteste spillere fra Kap Verde finder man Manchester United’s Nani, der dog har taget portugisisk statsborgerskab og spiller på Portugals landshold.

Se mere om Kap Verde’s landshold på FIFA-hjemmesiden.

Din vurdering:



Hvorfor strejker portugiserne? – generalstrejke i Portugal den 24. november 2011

Den 24. november 2011 afholdes der generalstrejke i Portugal.

Arrangører er de store fagforeninger CGTP og UGT.

Normale familer i Portugal økonomisk pressede
Selvom politikerne fra landets 3 største partier PSD, PS og CDS alle indgik en aftale med den såkaldte ‘trojka’ bestående repræsentanter fra IMF, ECB og EU-kommissionen for at modtage en økonomisk hjælpepakke på 78 milliarder euro i maj 2011, er der ikke opbakning til den førte politik fra fagbevægelsen.

Man argumenterer fra fagbevægelsens side i særlig grad for at planlagte og gennemførte besparelserne er for hårde, og at de rammer skævt.

Specielt middelklassen i Portugal er relativt hårdt ramt, mens de velbjergede og til dels de lavest-lønnede slipper lidt billigere.

Blandt middelklassen udgøres en stor del af de ramte offentlige ansatte, der må se privilegier forsvinde og lønninger såvel som pensioner kraftigt reducerede.

Se artikel fra avisen Expresso oversat til engelsk om middelklassens problemer

El-prisen op med 16% i oktober
Alle i Portugal vil fra oktober måned have bemærket at elregningen er steget ganske kraftigt.

På grund af momsforhøjelse på el fra 6 til 23% er der godt 16% ekstra på elregningen fra EDP ved uændret forbrug.

En kilowatttime koster per november 2011 €0,1326 plus 23% moms i Portugal; ialt €0,163 svarende til ca. 1,22 danske kroner per KWh. Hertil kommer diverse afgifter på faste installationer, der øger prisen med omkring en tredjedel for et normalt hus.

Stigningen i el-prisen rammer især børnefamilier og pensionister, for hvem el udgør en stor del af de faste udgifter.

Store prisforhøjelser på offentlig transport i Portugal i 2011
En standard metro-billet i Lissabon koster per november 2011 €1,05 mod €0,85 i starten af året.

Priser for anden offentlig transport med bus og tog er steget tilsvarende med mellem 15 og 25%. De fleste stigninger blev gennemført per 15. august 2011 og kan mærkes specielt af de laveste indkomstgrupper i det portugisiske samfund, for hvem mindstelønnen for folk i arbejde er €485. Mange portugisere må leve af en pension på et meget mindre beløb.

Skattestigninger i Portugal
En særskat i 2011 er indført for alle indkomster over mindstelønnen på 50% af én måneds løn (kun i 2011).

Det traditionelle julegratiale – dvs. den ekstra månedsløn, som portugisere i det meste af den offentlige sektor modtager til jul, bliver i år beskattet ekstra for alle beløb over mindstelønnen. Se takster for 2011 særbeskatning af julegratiale.

Desuden er indkomstskatten såvel som virksomhedsbeskatningen i 2011 steget generelt.

Se også: Portugal i sparetider.

Afskaffelse af 13. og 14. månedsløn i den offentlige sektor
I 2012 vil man sandsynligvis afskaffe både den 13. løn før sommerferien og den 14. løn før jul i den offentlige sektor i Portugal.

En del ansatte i det private får også én eller to ekstra årlige lønninger, hvilket historisk set har været normalt i mange lande i Sydeuropa. De private arbejdsgivere vil sandsynligvis følge det offentlige.

Lønnedgang i den offentlige sektor i 2012
I Portugal har offentlige ansatte traditionelt været relativt godt lønnede i forhold til privatansatte.

Dette forhold bliver der for manges vedkommende ændret på med nedskæringer i lønnen i det offentlige over en bred kam. De laveste lønninger går dog fri af disse besparelser.

Længere arbejdstid
Arbejdstiden i Portugal sættes op med en halv time om dagen i den private sektor – uden lønkompensation for månedslønnede. Dette svarer til en lønnedgang på ca. 6,5%.

Nemmere at afskedige ansatte i Portugal
Portugal har traditionelt været ét af de lande i den vestlige verden, hvor det var sværest – nærmest økonomisk umuligt for arbejdsgivere – at afskedige medarbejdere med stor ancinitet.

Opsigelsesgodtgørelser beskæres kraftigt, og det bliver gjort lettere for arbejdsgivere generelt at afskedige.

Din vurdering:



Flere Indlæg « Forrige side - Næste side »