Annoncering
Kontakt os, hvis du er interesseret i at annoncere her på Portugalnyt: info@portugalnyt.dk






Michelin-stjerner til Portugal restauranter 2016

Michelin-stjernerne er netop blevet tildelt - og Portugal har vundet intet mindre end 17 stjerner!

Portugal har vundet 17 stjerner fordelt på 14 kokke og restauranter.

Algarve har vundet seks af stjernerne, Lissabon er blevet tildelt fire, tre er gået til Porto-området og en enkelt er faldet til Funchals (Madeira) fordel i.

Belcoanto i Lissabon, Ocean i Armacaão de Pêra og Vila Joya i Albufeira har alle fået tildelt to stjerner.

I Carvoeiro i Algarve på restaurant Bon Bon fejrer man sin første stjerne, der er blevet hevet hjem takket være den unge kok Rui Silvestre.

På restaurant L’And Vineyards (Montemor-o-Novo) er man derimod ærgerlig over at have mistet en stjerne.

Mens man på Almancil er ovenud lykkelig for at have genvundet stjernen, restauranten mistede i den forrige udgave af Michelin stars.

Én af de heldige, som har vundet to stjerner, er José Avillez.

Han modtog sin første stjerne, da han var køkkenchef i den historiske Tavares restaurant, der er beliggende i Lissabon. José Avillez plejer at sige ’hver ret fortæller en historie og røre følelserne for dem, der er villige til at prøve det. Stjernekokken udgiver snart en bog - så ønsker at du prøve kræfter af med fantastiske retter, kan dette være et punkt på ønskeseddelen.

Hans Neuer er ligeledes én af dem, der har modtaget to Michelin stjerner.

Han har trænet med Michelin stjernekokke i Berlin, Hamborg og Mallorca, hvorefter han blev sulten efter at vinde en stjerne på egen hånd.

I 2006 begyndte eventyret. Han kom til Ocean Restaurant på Vila Vita Parc resort. Hans Neuer begyndte at eksperimentere i køkkenet og på blot tre år fik han tildelt en Michelin stjerne - og kun to år senere kunne han prale af to stjerner.

Læs mere om Michelin stjerne kokkene i Portugal (engelsk)

Michelin stjernerne bliver tildelt på baggrund af flere faktorer. Kriterierne, som spiller ind lyder på blandt andet på kvaliteten af produkterne, hvor godt tilberedt maden er, smag, kreativitet og forholdet mellem pris og kvalitet.

Se den fulde oversigt over resultaterne for Portugal Michelin Stjerner Portugal 2015 nedenunder.

Restauranter, som har fået tildelt **

· Belcanto (Lisboa), José Avillez

· Ocean (Armação de Pêra), Hans Neuner

· Vila Joya (Albufeira), Dieter Koshina

Restauranter, som har fået tildelt *

· Casa da Calçada (Amarante), Vítor Matos - André Silva

· Eleven (Lissabon), Joachim Koerper

· Feitoria (Lissabon), João Rodrigues

· Fortaleza do Guincho (Cascais), Vincent Farges - Miguel Vieira

· Henrique Leis (Almancil), Henrique Leis

· Il Gallo d’Oro (Funchal), Benoît Sinthon

· Pedro Lemos (Porto), Pedro LEmos

· São Gabriel (Almancil), Leonel Pereira

· Willie’s (Vilamoura), Willie Wurger

· Yeatman (Vila Nova de Gaia), Ricardo Costa

· Bon Bon (Carvoeiro) / Rui Silvestre - ny



Kommentarer

Endnu ingen kommentarer